近年來，餐飲油煙凈化器早已變成很多餐飲業(yè)廚房中必須的廚房設(shè)備。許多餐飲業(yè)在經(jīng)營時，都是會被當?shù)氐沫h(huán)保部門要求安裝餐飲油煙凈化器。其實，還是有很多人也都不是理解，為什么需要安裝餐飲油煙凈化器，甚至覺得安裝餐飲油煙凈化器需要浪費錢，又占餐廳廚房位置，其實不然。接下來，速藍環(huán)保小編和大家分享下為何要安裝餐飲油煙凈化器。

　　國家環(huán)保部門的要求

　　為了更好地落實《中華人民共和國大氣污染防治法》，預(yù)防飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和人們的居住環(huán)境造成的污染，國家環(huán)保部特制訂《飲食業(yè)油煙排放標準》。本標準從2002年1月1日起已經(jīng)開始執(zhí)行。在其中明文規(guī)定了飲食業(yè)企業(yè)油煙的最大容許排出濃度值和油煙凈化處理設(shè)備的最少除去高效率。針對未安裝餐飲油煙凈化器或是油煙排出不合油煙排放不達標的企業(yè)，將進行停業(yè)整頓、處罰等措施!

　　能夠減少擾民

　　大家都知道，我國飲食業(yè)也快速地在擴大，飲食業(yè)常常設(shè)立于居民住宅區(qū)，因而餐飲廚房的油煙若立即排出來戶外，不但會污染大氣環(huán)境，還嚴重的危害周邊居民的生活環(huán)境，尤其是四川菜、湖南菜、烤串等餐廳廚房濃郁嗆鼻的油煙，會使居民的日常生活比較嚴重危害。若常常處在油煙污染環(huán)境，會造成人們食欲不佳、沒精打采、油煙侵入呼吸系統(tǒng);可吸引住食欲不佳、煩心、沒精打采、疲倦乏力等病癥;許多餐飲業(yè)，常常會被周邊居民舉報，最后還不知道為什么?

　　保護大氣環(huán)境

　　現(xiàn)如今大氣環(huán)境的污染除開尾氣排放、煤礦業(yè)點燃、有機廢氣等，其中就包含便是餐廳廚房油煙。據(jù)2017年中國科學(xué)院對北方地區(qū)的霧霾污染開展重點科學(xué)研究，科學(xué)研究工作組發(fā)覺在空氣中檢驗除很多的氮氧有機化學(xué)顆粒物，在其中發(fā)覺空氣氧化有機化學(xué)顆粒物占44%;局部地區(qū)烹制排出的油煙型有機化學(xué)顆粒物占22%;尾氣排放和原煤造成的有機化學(xué)顆粒物占18%，此檢驗結(jié)果顯示，餐館造成的油煙對空氣導(dǎo)致的污染超出尾氣排放。安裝餐飲油煙凈化器，可合理將餐廳廚房中污穢的油煙凈化處理成整潔的氣體，降低空氣污染。

　　綜合上述，不管餐館是安裝餐飲油煙凈化器還是通過其他的方法，從污染油煙的根源上進行解決污染。這樣不僅可以讓自身企業(yè)餐館廚房環(huán)境得到改善，還可以讓周圍住戶的健康和大氣環(huán)境都可以得到和諧的維持和發(fā)展。